La Valgrana Spa di Scarnafigi aderisce alla campagna informativa ‘Piemunto’, l’iniziativa di valorizzazione dei prodotti lattiero-caseari promossa dalla Regione Piemonte, che mira a promuovere, divulgare e tutelare prodotti realizzati con latte proveniente da allevamenti solo ed esclusivamente locali, cioè all’interno dei confini piemontesi.
“Valgrana spa con i suoi prodotti sarà presente in appositi angoli, di numerose catene della Grande distribuzione, dedicati a latte e formaggi con caratteristiche di provenienza certe – spiega Alberto Biraghi, amministratore delegato di Valgrana spa -. Aderendo a ‘Piemunto’, diamo l’ennesima prova di come il nostro caseificio utilizzi esclusivamente latte piemontese proveniente da selezionati allevamenti delle province di Cuneo e Torino. Crediamo che questa iniziativa della Regione sia positiva, ma auspichiamo che il marchio ‘Piemunto’ sia riservato ai prodotti senza additivi e conservanti e non si limiti solo al latte, ma anche a caseine, formaggi da grattugia, panne e altri semi lavorati spesso provenienti da fuori regione e addirittura dall’estero”.
Valgrana spa ha il suo prodotto principe nel Piemontino, formaggio a pasta dura a lunga stagionatura realizzato senza additivi e conservanti e con il solo utilizzo di latte, sale e caglio, un prodotto tutto naturale. Tra le altre specialità prodotte dal caseificio ci sono anche il Cacio del Marchesato e l’Oro del Marchesato oltre ad alcune pregiate produzioni Dop come Raschera, Bra tenero, Bra duro e Toma piemontese.